« Foodion » est une plateforme sociale sur la nourriture, où vous pouvez communiquer avec des professionnels comme des chefs, serveurs, sommeliers, barmen, créateurs de restaurants et producteurs.
Enregistrez, publiez et partagez autour de la nourriture, et consultez les publications des autres chefs.
Idéal pour les professionnels de la restauration, étudiants en cuisine, stagiaires, gens qui veulent ouvrir un restaurant et gastronomes qui aiment manger.
■ Ce que vous pouvez faire sur Foodion
1. Publiez des photos sur la nourriture
Sur Foodion, publiez et partagez des photos sur la nourriture, dont votre propre travail et celui découvert lors dexcursions gastronomiques en indiquant les infos du restaurant.
2. Connectez-vous avec des professionnels de la restauration
Suivez des chefs célèbres et dautres personnes de lindustrie pour voir leurs publications et communiquer avec eux.
3. Créez votre propre portfolio
Créez votre propre sélection de nourriture et enregistrez-les sur un portfolio.
4. Consultez le contenu original de Foodion
Chaque semaine, vous pouvez voir des entrevues originales et des vidéos présentées par des professionnels de lindustrie.
■ Le propre contenu de Foodion
1. Best of
Les publications populaires sur Foodion seront affichées dans « Best of ».
Les professionnels de la restauration du monde entier publient des photos de leurs créations, diffusent des infos sur des ingrédients locaux et dautres infos sur lalimentation.
Les gastronomes sont aussi encouragés à publier ces infos. Par exemple, le partage dinfos sur vos excursions gastronomiques peut être loccasion de rencontrer des chefs qui partagent votre intérêt.
2. Interviews des professionnels du secteur
Chaque semaine, il y aura des interviews originales de chefs mondialement célèbres et renommés.
Comment sont-ils arrivés dans le secteur de la restauration ? Les sujets traités : des moments de leur jeunesse, comment ils ont ouvert leur restaurant, leurs idées sur la gestion dun restaurant et la passion pour la nourriture.
Apprenez lhistoire des chefs étoilés au Guide Michelin ou avec le titre de meilleur ouvrier de France. Allez manger au restaurant des chefs présentés dans les interviews.
Exemples de personnes interviewées : *Titres omis.
Alain Passard (Arpège), Arnaud Larher (Arnaud Larher), Angelo Musa (Hôtel Plaza Athénée Paris), Hideki Ishikawa (Kagurazaka Ishikawa), Guy Martin (Le Grand Véfour), Shuzo Kishida (Quintessence), Christian Le Squer (Restaurant Le Cinq), Hiroyuki Sakai (La Rochelle), Hiroshi Sasaki (Gion Sasaki), Thierry Marx (Sur Mesure de Mandarin Oriental Hotel Paris), Pascal Barbot (Astrance), Yannick Alleno (Pavillon Ledoyen, Alléno Paris), Seiji Yamamoto(Ryugin), Hajime Yoneda (Restaurant HAJIME), etc.
3. Techniques des plus grands chefs dans des vidéos
Regardez la préparation de plats par des grands chefs du début à la fin.
Les chefs divisent le processus en parties et détaillent les points clés à surveiller.
■ Avantages de Foodion
Les professionnels de la restauration et les gastronomes du monde entier se rassemblent sur Foodion tous les jours. En les suivant et en communiquant avec eux, vous serez inspiré, mais vous échangerez aussi des infos sur des aliments peu communs.
• Traduction disponible pour les contenus publiés. Communiquez avec dautres gastronomes.
Votre travail peut être remarqué par des professionnels de la restauration du monde entier, menant à de nouvelles connexions et découvertes.
Utilisez Foodion comme un outil pour élargir votre potentiel.
■ Qui devrait utiliser Foodion ?
Foodion est utilisé par des chefs, producteurs (agriculteurs, pêcheurs), des gastronomes et des gourmets.
· Professionnels de la restauration
· Stagiaires et étudiants en cuisine
· Gens intéressés par la restauration
· Producteurs (agriculteurs, pêcheurs, chasseurs)
· Gens qui veulent ouvrir leur restaurant
· Gens qui aiment cuisiner
· Gens intéressés par la nourriture
· Gourmets et gastronomes